Bertram Clementsen er perfektionist. Han var koncentreret da kan skulle pynte fire kager og det var vigtigt de så ens ud. (Foto Jørn Kildall)
14-årige Bertram Clementsen fra Hovedgård, der imponerede seere med sine bagetalenter i DR's junior-udgave af Den Store Bagedyst viste sine talenter hos Kagehuset i Hovedgård.
Tekst og fotos Jørn Kildall
Vi mødte Bertram i Kagehusets store bageri, hvor han pyntede flotte kager, der senere blev serveret gratis til kunder udenfor bagerbutikken.
Bertrams lærere på Hovedgård skole støtter hans passion for bagning og tillader ham at bruge det meste af sin fredag på at arbejde i bageriet og servere kager efterfølgende. På trods af sin unge alder er Bertram beslutsom om at blive uddannet konditor og åbne sit eget bageri. Bertram ser op til indehaveren af Kagehuset, Henrik Kjær, for hans succes med at skabe et stort bageri og flere butikker.
Senere uddelte Bertram smagsprøver til kunderne. (Foto Kagehuset)
Programmet gav mange nye venner
Bertram nåede langt i Juniorbagedysten, hvor han deltog indtil næstsidste program. Han nød sin tid i tv-programmet og har fået mange nye venner fra programmet. Selvom optagelserne sluttede sidste efterår, holder de unge deltagere stadig sammen og mødes regelmæssigt, mens de også holder jævnlig kontakt på sociale medier.
Bertram elsker at bage og fortæller, at det ikke er noget, hans familie har dyrket, men hans interesse for bagerfaget startede allerede, da han var ganske ung.
(Foto Jørn Kildall)
