HOVEDGÅRD - Når Kagehuset i Hovedgård fejrer sin 19-årsdag, er det ikke bare en dag. Det er en invitation til en rejse fyldt med smag, tradition og fornyelse. Den 9. februar bliver en dag, hvor bagermester Henrik Kjær ikke kun ærer fortiden, men også byder fremtiden velkommen med åbne arme og fulde fade.
Tekst og fotos Jørn Kildall
Kagehuset, en institution i Hovedgård, er klar til at markere endnu et år med duftende brød og uimodståelige kager. I år, mere end nogensinde, bliver det en fejring af det håndværk, der ligger bag hvert et bagværk. Henrik Kjær, manden med melet i håret og passionen for bagning, inviterer alle indenfor til en fest, hvor tradition møder innovation.
Gaver, der glæder ganen
Fejringen starter med den mest generøse gestus: et gratis surdejsbrød til hver gæst. Dette tilbud gælder i alle Kagehusets fire butikker, et tegn på bagermesterens taknemmelighed og ønske om at dele glæden ved god bagning. Men festen stopper ikke her; de berømte fastelavnsboller, en favorit i lokalsamfundet, sælges til en særlig pris på 19 kroner stykket. Og for de søde tænder, bagertrøfler til en slik – fire for 19 kroner.
En prisvindende smag
Det er ingen overraskelse, at Kagehusets fastelavnsbolle med solbær har stjålet hjertet på Horsens Folkeblad – og det lokale samfund. Denne titel er ikke bare en anerkendelse, men et bevis på bagermesterens dedikation til kvalitet og smag. Hvert bid er en oplevelse, et minde om, hvad ægte håndværk kan frembringe.
En overraskelse under opsejling
Henrik Kjær er kendt for sine overraskelser, og i år er ingen undtagelse. En kæmpe fødselsdagskage venter alle, der træder ind i bageriet den 9. februar. Inspireret af fantasiverdener lover dette år at blive noget særligt. Men kom tidligt; sidste års kreation, en hyldest til planeten Pandora, var væk før man vidste af det.
I hjertet af Hovedgård, blandt melstøv og duften af nybagt brød, står Kagehuset som et monument over den glæde og det fællesskab, god bagning kan skabe. Den 9. februar er mere end en fødselsdag; det er en fejring af fællesskab, håndværk og ikke mindst, den uendelige glæde ved at dele en bid af lykke. Så træd ind i Kagehusets verden – hvor hvert et stykke kage er en historie værd at fortælle.
