Sofie Worm smiler stolt ved sin flotte svendeprøveopstilling med Taylor Swift-tema. Hendes kreative kager og delikate detaljer sikrede hende et velfortjent 10-tal – en perfekt afslutning på læretiden hos Kagehuset i Hovedgård.
HOVEDGÅRD - Efter tre et halvt år som konditorelev hos Kagehuset i Hovedgård er Sofie Worm nu udlært – og med en imponerende svendeprøve i bagagen.
Af Jørn Kildall
Når en lærling forlader sin læreplads, kan det vække både stolthed og en smule vemod blandt kollegerne. Det er i hvert fald tilfældet hos Kagehuset i Hovedgård, hvor bagermester Henrik Kjær har set Sofie Worm udvikle sig fra en lidt generet 17-årig til en dygtig og selvsikker konditor.
– Sofie har været en fantastisk kollega i hele sin læretid, og hun har afsluttet med manér. Hendes svendeprøve var flot og velfortjent belønnet med et 10-tal, fortæller Henrik Kjær stolt.
Fra generet til scenevant konditor
Da Sofie som 17-årig begyndte i lære, betød det også et farvel til mors og fars trygge rammer og en flytning til Jyllands største bageri og konditori. Det var en stor omvæltning, men Sofie har taget udfordringen op – og udviklet sig meget undervejs.
– Hun er gået fra at være lidt tilbageholdende til at kunne stå foran gæster ved vores julebagning og præsentere de kager, hun har lavet. Det er en fornøjelse at se, hvordan hun har vokset med opgaven, siger bagermesteren.
Taylor Swift og en lille smule nervøsitet
Til svendeprøven var der nerver på spil, men Sofie klarede det flot. Blandt hendes kreationer var en imponerende etagekage med Taylor Swift-tema – en kage, der vidnede om både kreativitet og teknisk snilde.
– Hun var en smule nervøs, men det er jo helt normalt. Hun viste, hvad hun kunne, og vi er meget stolte af hende, siger Henrik Kjær.
En verden venter – men måske vender hun hjem
Nu venter der nye eventyr for Sofie, som drager ud i verden for at opleve nye kulturer og smage. Turen går blandt andet til USA og Filippinerne, men hos Kagehuset håber de, at hun en dag vender tilbage.
– Vi giver hende de bedste anbefalinger med på vejen og håber, at hun engang får lyst til at komme tilbage som bagersvend hos os, slutter Henrik Kjær.
