(Arkivfoto)
ØSTBIRK - 3 aftener med tilberedning af spændende vegetarisk aftensmad, Aktivitetscentret Østbirk, Birkebo.
Af Vesla Birkbak
Der er mange fordomme om vegetarmad, og det kan bestemt også være både kedeligt og smagløst. Især hvis man blot tager kødet ud af en klassisk dansk ret.
Imidlertid har vegetarmad over en stor del af verden været det bærende i hverdagskosten og der er gennem generationer udviklet lækre og mættende retter baseret på lokale råvarer. Det er nogen af disse, som vi vil præsentere.
3 tirsdage i marts 5., 12. og 19. marts kl. 17.00
Mad uden kød
På de tre aftener vil vi nemlig sammen tilberede tre meget forskellige menuer uden kød, og vi håber at give deltagerne en oplevelse af, at vegetarmad, foruden at være sundt, også kan være velsmagende.
Vigtigt er også mæthedsfornemmelsen, det handler nemlig både om indhold af proteiner, smag og tekstur. Desuden vil de produkter, som man typisk bruger i det vegetariske køkken for sikre at måltidet opleves tilfredsstillende, blive præsenteret.
Råvarerne kan købes i Østbirk
Selv om den mad vi laver, vil være inspireret af de varme landes køkkener, så vil råvarerne kunne købes i Østbirk.
Efter tilberedning af vegetarretterne spiser vi sammen i cafeen
Vi er Pauli og Vesla, et par på 60+, som er deltids vegetarer, dvs., at vi gennem flere år har spist vegetarisk 4-5 dage om ugen.
Du finder inspiration her
Så hvad enten du har fået en vegetar i familien, selv ønsker at ændre dine madvaner i mere grøn retning eller bare er nysgerrig på at prøve noget nyt, så vil du kunne finde inspiration her.
Det foregår på Aktivitetscentret Østbirk på Birkebo, hvor vi mødes 3 tirsdage den 5., 12. og 19. marts kl. 17, og hver gang slutter vi af med at spise og rydde op sammen.
Tilmelding
På grund af de begrænsede køkkenfaciliteter, er der kun plads til 8 deltagere på hvert hold.
Forventet udgift pr gang; 50-60 kroner, som går til indkøbene.
Tilmelding senest 28. februar til Birgit Brønnum tlf. 2495 9032 eller Hanne Sole tlf. 2224 2099, Centerrådet Østbirk.
